— (-ғы) то же, что айран катык (густое пpоцеванное кислое молоко) — қатық сүзу процеживание катыка — сүзбе қатық процеженное, отжатое кислое молоко, ставшее наподобие сырковой массы приправа к жидкой пище в виде кислого молока или небольшого количества мелко нарезанного мяса, сала — қатықсыз ас (в пище) нет приправы, пища пресная — қатық қату приправлять, сдабривать кислымолоком, простоквашей
